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時隔14年，美國牛肉即將重回到中國餐桌，且價格可能只有本土貨的六成，引發消費者與各國媒體關注。據「中美經濟合作百日計畫早期收穫」清單，中方將在7月16日前實現美國牛肉「登陸」的承諾。美國農業部因此推算，如果中國饕客在食用牛肉的消費達到世界水準，這會是突破7千億（人民幣，下同），折合台幣逾3兆的大市場，如此龐大的商機，不僅引得美牛業者虎視眈眈、澳洲牛肉商更是嚴陣以待。

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隨著大陸中產階級的消費能力提升，吃牛排等大分量牛肉料理已成基本菜色，讓牛肉需求量不斷成長，大陸農業部數據顯示，大陸本土牛肉產量去年成長2.4%，從700萬噸增長至717萬噸，但還有高達83萬噸的缺口，要仰賴進口，去年進口牛肉的數量從49萬噸增加到60萬噸，年成長22.4%，還有比正統進口還多的走私牛肉進場，顯示市況是處於供不應求的狀態。美牛價格大占優勢

花蓮烤肉食材據中經先略數據中心報告顯示，大陸的牛肉市場在2010年後快速成長，2015年的生鮮牛肉消費規模達到4118.8億元，比2010年多一倍。申萬宏源的《肉牛產業深度研究》顯示，自2009年1月以來，牛肉價格從每公斤33.57元成長到2015年的63.49元，然而進口牛的成本比本土牛便宜很多，有數據顯示，本土牛的批發價若是45.67元，同一時間的進口牛才26.28元。目前澳洲的牛肉關稅為8.4%，加上13%的固定增值稅、通關代理費等，目前一公斤大約41元，是高級肉的代表，有陸媒換算美國牛的價格，每公斤才17.5到19元，目前中美雙方正在談判，然而就算加上關稅、運費等，美國牛的價格優勢也直接與澳洲牛對打。陸牛肉市場潛力高據美農業部公布的全球牛肉消費數據，2015年中國人均牛肉消費5.2公斤台東烤肉食材，但全球平均為8.6公斤，如果美國牛的低價戰略讓大陸民眾愛上吃牛肉，達到世界水準，那一年的消費量將破1100萬噸，相當7千多億元，所以巴西、澳洲等牛肉大國已加緊布局，迎戰即將登陸的美國牛肉。(旺報)

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