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時隔14年,美國牛肉即將重回到中國餐桌,且價格可能只有本土貨的六成,引發消費者與各國媒體關注。據「中美經濟合作百日計畫早期收穫」清單,中方將在7月16日前實現美國牛肉「登陸」的承諾。美國農業部因此推算,如果中國饕客在食用牛肉的消費達到世界水準,這會是突破7千億(人民幣,下同),折合台幣逾3兆的大市場,如此龐大的商機,不僅引得美牛業者虎視眈眈、澳洲牛肉商更是嚴陣以待。

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隨著大陸中產階級的消費能力提升,吃牛排等大分量牛肉料理已成基本菜色,讓牛肉需求量不斷成長,大陸農業部數據顯示,大陸本土牛肉產量去年成長2.4%,從700萬噸增長至717萬噸,但還有高達83萬噸的缺口,要仰賴進口,去年進口牛肉的數量從49萬噸增加到60萬噸,年成長22.4%,還有比正統進口還多的走私牛肉進場,顯示市況是處於供不應求的狀態。美牛價格大占優勢

花蓮烤肉食材據中經先略數據中心報告顯示,大陸的牛肉市場在2010年後快速成長,2015年的生鮮牛肉消費規模達到4118.8億元,比2010年多一倍。申萬宏源的《肉牛產業深度研究》顯示,自2009年1月以來,牛肉價格從每公斤33.57元成長到2015年的63.49元,然而進口牛的成本比本土牛便宜很多,有數據顯示,本土牛的批發價若是45.67元,同一時間的進口牛才26.28元。目前澳洲的牛肉關稅為8.4%,加上13%的固定增值稅、通關代理費等,目前一公斤大約41元,是高級肉的代表,有陸媒換算美國牛的價格,每公斤才17.5到19元,目前中美雙方正在談判,然而就算加上關稅、運費等,美國牛的價格優勢也直接與澳洲牛對打。陸牛肉市場潛力高據美農業部公布的全球牛肉消費數據,2015年中國人均牛肉消費5.2公斤台東烤肉食材,但全球平均為8.6公斤,如果美國牛的低價戰略讓大陸民眾愛上吃牛肉,達到世界水準,那一年的消費量將破1100萬噸,相當7千多億元,所以巴西、澳洲等牛肉大國已加緊布局,迎戰即將登陸的美國牛肉。(旺報)

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